手作雞蛋豆腐

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食材
雞蛋黃3顆
蛋白2顆
無糖豆漿1杯半
玉米粉一小茶匙
鹽巴少許

作法
1 雞蛋取碗打勻，加入豆漿、玉米粉及鹽一起充分打勻用，蛋液過篩2次後，倒入模型容器。
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2 電鍋放入蒸架，外鍋1杯水。加蓋後，留縫隙使蒸氣能排出，跳起後悶3分鐘後取出。
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3 待涼後切塊即可。
【成品：乾煎雞蛋豆腐】
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