蘿蔔糕

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食材 （ 4 人份 ）
在來米（浸泡２小時後瀝乾備用）３００克
溫水３００克
地瓜粉５０克
白蘿菠，切小塊９００克
油１大匙
鹽１／２茶匙
黑胡椒粉２小匙
水，蒸煮用７００克

作法
1 在來米加入３００克的水，打成米漿
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2 加入地瓜粉，高速拌勻，倒到容器中備用。

3 將白蘿不蔔放入鍋中用高速打成泥。
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4 再以100度溫度將蘿蔔煮熟。然後放入調味料蓋上主鍋繼續煮。

5 等溫度降至７０度以下後，用慢速將打好的在來米漿和蘿蔔泥充分混勻，即可倒入墊有年糕紙或烘培紙或抹油的８寸模型。
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6 蒸煮約60分鐘後就可以享唷囉∼或者冷卻後放入冰箱，再切片煎過口感更好！！
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